Bertíkova Pivní Hlídka LX.: Pivní trendy (nejen) české a pivní industriál pražský
Jsem welsh corgi pembroke Jch. Albert ze Sokolovce, pro laskavé p.t. čtenáře lišák Bertík. S páníkem Jezevcem mapujeme pivní revír Královského Žižkova a širého okolí. Tentokráte něco nudné statistiky o spotřebě pivka a trendech u nás i cizině. A též nostalgická připomínka starých pražských pivovarů.
Nesporné je, že se ČR stále pyšní největší spotřebou piva na osobu. Činí kolem 150 -
Jakási britská marketingová firma uvádí, že se ČR v roce 2009 vypilo
A co hlásí ČSÚ? V prosinci 2010 oznamuje, že Češi v loni vykouřili a vypili o něco méně než v předchozích letech. Češi (a možná i Moraváci) roku 2009 vypili především méně piva, jehož průměrná roční spotřeba na osobu klesla o 3,8 %. Ze
Ze stejného zdroje dodejme, že nižší byla loni spotřeba pivka, naopak u lihovin a vína mírně vzrostla. Pokles konzumace piva souvisí s tím, že Češi kvůli krizi a rostoucím cenám piva začínají preferovat balené a méně navštěvují hospody. Tuzemské pivovary loni vyrobily o 6 % méně piva než v roce 2008. Na každého Čecha v roce 2009 v průměru připadlo
Rok 2010 se stal pro české pivovarnictví jedním z nejhorších za poslední dvě dekády. Přestává být pivko naším tekutým chlebem? Spotřeba českého piva poklesla odhadem o 12 % a ani vyhlídky na rok 2011 nejsou růžové (optimisticky je prognózován propad 5 %). Očekává se zdražení energií a projeví se i vládní škrty. Začátkem roku 2010 došlo ke zvýšení spotřební daně o 33 %, což v kombinaci s krizí způsobuje propad trhu. Dopad zvýšení daně byl větší než působení ekonomického poklesu (propad v roce 2009 činil 9 %). Jaké však jsou výsledné efekty zdražování piva pro stát? Vrr. Švejkovinou je též to, že pivo a destiláty jsou spotřební daní zatíženo, leč víno nikoli. Přesto, že jeho výroba je daleko levnější než u kvalitního piva. Blbost, lumpárna, lobby nebo snahy pohřbít tradiční český produkt? Asi od všeho něco. Vrr.
Problémem se stal taktéž dovoz levného piva. Dříve k nám bylo importováno ročně 200 - 300 tis. hl, a to vesměs kvalitních značek. Odhady pro rok 2010 však hovoří o ročním dovozu do ČR ve výši 850 tis. hl, kdy více než polovinu tvoří levné tzv. pivo z Polska. Jde o laciné značky obchodních řetězců. Naopak export piva (do EU, Ruska aj.) se výrazně propadl.
Rok 2010 potvrdil dlouhodobý (a smutný) trend růstu spotřeby lahvového, namísto točeného. Roste ale poptávka po tankovém, vnímaném coby kvalitnější. Narůstají prodeje ležáků a pivovary sází i na nealko-pivo. Snaží se zaujmout obaly, ale i novými příchutěmi aj. Stoupá též prodej „piva“ v plastu. PET lahve v roce 2009 tvoří 1,2 % podílu českého piva podle obalu. Sudy vykazují podíl 47,2 %, lahve 45,9 %, cisterny 2,7 %, plechovky 2,9 %.
Přidejme hitparádu 20 zemí s největší spotřebou piva na osobu (v l na obyvatele v roce 2004, někde a někdy uváděno ovšem jako data roku 2008): 1. ČR (156,9), 2. Irsko (131,1), 3. Německo (115,8), 4. Austrálie (109,9), 5. Rakousko (108,3), 6. Velká Británie (99), 7. Belgie (93), 8. Dánsko (89,9), 9. Finsko (85), 10. Lucembursko (84,4), 11. Slovensko (84,1), 12. Španělsko (83,8), 13. USA (81,6), 14. Chorvatsko (81,2), 15. Nizozemsko (79,0), 16. Nový Zéland ( 77), 17. Maďarsko (75,3), 18. Polsko (69,1), 19. Kanada (68,3), 20. Rusko (65). Kde jsou studentské časy, kdy svatou povinností bylo chlastat proti Belgii … Už je za medailemi.
Ke globálním trendům náleží i to, že nejvyšší spotřeba piva na osobu je vedle Evropy a Severní Ameriky též v Oceánii. V důsledku historických zvyklostí jsou ale velké rozdíly i v rámci Evropy (Francie a Itálii 30-
Výstav piva vzrůstá v Asii během pěti let o 30 % na
Završme dnešní díl dalším z historických okének. Dojímáme se mužně nad průvodcem Pražský industriál. S podtitulem Technické stavby a průmyslová architektura Prahy. Editoři L. Beran, V. Valchářová. Vydalo Výzkumné centrum průmyslového dědictví ČVUT v Praze,
Zachycuje mosty, lávky, tržnice, mlýny, cukrovary, továrny, tiskárny, sklady, depa, domy, lanovku či rozhlednu. A i dvacítku - vesměs již bývalých - pivovarů. Někde působí až překvapivě. Vzdejme jim hold třeba i trasou dle http://www.guidebeer.webgarden.cz/historie-vareni-piva/od-fleku-k-strahovskemu-pivovaru-2.html. Za připomenutí objekty stojí. Haf.
Pivovar U Medvídků (Na Perštýně) je založen kolem roku
Pivovar U Rozvařilů (Na Poříčí) vařil od roku
Měšťanský pivovar na Královských Vinohradech (Korunní ul.) byl založen 1891-